Un număr mare de bărbați își oferă celor dragi dulciuri și aranjamente florale. Tendințele moderne și-au făcut propriile ajustări și se bucură acum de o mare popularitate. buchete dulci, făcute din bezele și marmeladă. O astfel de capodoperă își va încânta destinatarul și va fi o încântare minunată.
Tipuri de buchete dulci
Meșteșugurile delicioase pot conține o varietate de umpluturi.
Marmelada și bezea sunt combinate cu următoarele elemente:
- orice fructe (piersici, mere, caise, citrice);
- fructe de pădure (zmeură sau căpșuni);
- bomboane;
- ciocolată;
- fursec;
- jucării mici;
- elemente tematice (suveniruri sub formă de inimioare, îngeri sau sărutări);
- flori proaspete.
În funcție de forma produsului, pot exista:
- luxuriant;
- în formă de inimă;
- creț;
- voluminos.
Conform metodei de proiectare, surprizele sunt:
- compuse sub forma unor compoziții complete complexe;
- într-un coș;
- sub forma unui buchet obișnuit, învelit în hârtie de împachetat.
Diferențe și caracteristici ale capodoperelor făcute din dulciuri:
- setul de dulciuri este alcătuit din ingrediente atent selecționate;
- meșteșugul nu este doar plăcut ochiului, ci va oferi și plăcere gastronomică;
- conferirea produsului a unei forme nestandardizate, preferate;
- Mărimea buchetului variază de la foarte mic la uriaș.
Ce ai nevoie pentru a crea un cadou dulce
Buchetele de bezele și marmeladă sunt realizate din produse dulci, diverse materiale artificiale și naturale, precum și folosind instrumente tehnice.
Ingrediente
Pentru a crea o compoziție frumoasă și originală, ar trebui să cumpărați multe tipuri diferite de bezele:
- dimensiuni mari și mici;
- exemplare „jumătăți”;
- imită inflorescențele de trandafir;
- componente plate acoperite cu ciocolată;
- bezele în miniatură;
- o împletitură alungită de bezea din care se țese un cerc decorativ.
Produsele dulci sunt completate cu următoarele elemente:
- jeleuri cu forme și culori variate, care se potrivesc ca design;
- ouă de ciocolată;
- macaroane;
- diverse produse de cofetărie;
- caramele, acadele;
- fructe de pădure și fructe strălucitoare;
- batoane și plăci de ciocolată;
- bezea;
- ramuri artificiale sau naturale;
- ierburi proaspete;
- drajeuri cu nuci sau stafide;
- physalis.
Ierburile aromatice (roiniță sau mentă) vor împrospăta desertul cadou.Se recomandă utilizarea fructelor de plante numai în formă curată și uscată. Pentru plantele proaspete, este recomandabil să le înfășurați în folie alimentară, astfel încât elementele să nu intre în contact cu ingredientele consumate.
Schema de culori a compoziției trebuie aleasă în avans. Bezelele sunt vândute în principal în nuanțe pastelate, iar mai multe articole strălucitoare sunt selectate pentru accente. În cele din urmă, merită să aruncăm o privire mai atentă asupra componentelor decorative și a ambalajelor.
Instrumente
Pe lângă produse, veți avea nevoie de unelte și materiale auxiliare pentru a forma structuri dulci:
| Nume | Particularități |
| Frigărui de lemn | Scobitori scurte sau bețe lungi pentru butași. |
| scotch | Față față sau față simplă, 10 mm și 50 mm lățime. |
| Foarfece | |
| Pistol de lipit | Pentru lipirea ambalajelor. |
| Panglică de mătase sau satin | Opțiuni multicolore pentru decorare și confecționare de arcuri. |
| Bandă adezivă | Va ajuta la repararea lucrării. |
| Elemente decorative | Pentru decor |
| Capsator | |
| Mănuși | Pentru a evita lăsarea urmelor pe dulciurile lipicioase. |
| Hârtie de împachetat | Cu o structură lucioasă (film sau celofan de diferite culori). |
| Tuburi rigide | Fabricat din plastic pentru a păstra produse dulci. |
| Sârmă | Versiune cu un singur fir fără teacă, pentru butași. |
| Styrofoam sau cauciuc spumant | Pentru o bază stabilă. |
| Spumă florală | |
| Diverse recipiente | Fabricat din plastic, lut, ceramică, lemn sau răchită. |
| Hârtie kraft | Pentru ambalare |
| Folie transparentă floristică |
Precauții și nuanțe tehnice
Buchetele de bezele și marmeladă sunt realizate ținând cont de următoarele nuanțe:
- Este recomandabil să vă asigurați dinainte dacă destinatarului îi va plăcea cadoul gustos;
- Merită să aflăm dacă destinatarul are contraindicații pentru consumul de produse dulci, deoarece procentul de zahăr din acestea este destul de mare;
- Dacă intenționați să adăugați alcool în buchet, trebuie să aflați dacă persoana căreia îi oferiți cadou bea băuturi tari;
- Dacă băiatul care își sărbătorește ziua are o predispoziție la reacții alergice sau preferă produsele naturale, se recomandă examinarea compoziției tuturor ingredientelor utilizate. În acest caz, nu ar trebui să includeți în compoziție multe elemente cu coloranți nocivi;
- Este mai bine să alegeți ambalajul în avans. Dacă nu sunteți sigur de fiabilitatea unei structuri alimentare construite pe frigărui, atunci trebuie să alegeți un coș rezistent și convenabil sau o cutie colorată.
Buchet de bezele
Pentru a pregăti acest produs festiv, veți avea nevoie de bezele de diferite dimensiuni și culori.
Master class despre design:
- Toate dulciurile disponibile sunt înșirate pe frigărui. Pentru elemente mari, luați 2 lance pentru a le oferi stabilitate.
- Următorul pas implică crearea bazei. Trebuie să luați 3-4 tulpini cu ingredientele atașate și să le fixați împreună cu bandă adezivă subțire.
- Repetați acțiuni similare cu încă câteva bețe.
- Pentru a preveni presarea componentelor dulci unele de altele, se recomandă plasarea discretă de hârtie albă subțire între ele. Acest lucru va ajuta la întărirea produsului și va preveni zdrobirea ingredientelor.
- În cele din urmă, fixați compoziția cu bandă adezivă și realizați ambalajul din celofan floral sau hârtie ondulată multicoloră.
Din bezele și marmeladă
Buchetele de bezele și marmeladă se prepară în următoarea ordine:
- Trebuie să pregătiți 2-3 tipuri de pastile și marmelade mici, apoi să le înțepați pe bețe subțiri de bambus și să le așezați cu grijă pe o farfurie.
- Dacă produsul este proiectat în avans, atunci toate componentele care se usucă rapid sunt ambalate în celofan alimentar pentru a le păstra aspectul și a preveni uscarea lor.
- Luați un semifabricat rotund din spumă (dacă doriți, înfășurați-l în hârtie ondulată) și lipiți în el toate frigăruile cu ingredientele înșirate pe ele, una câte una. Pentru efect, se recomandă plasarea unui element mare în centru și crearea viitoarei compoziții în jurul acestuia.
- Rotind încet baza rotundă, ar trebui să introduceți bețele, concentrându-vă asupra mijlocului. Pentru a fixa în siguranță tijele, le puteți strânge la punctul de intersecție cu bandă adezivă.
- După ce meșteșugul este format, trebuie să luați o foaie de hârtie strălucitoare, să așezați un obiect din spumă în centrul pânzei și să împachetați produsul astfel încât spuma să nu iasă în afară.
- Apoi, materialul de hârtie este modelat într-un buchet, iar ambalajul este fixat cu o panglică de satin.
- Îndoiți alte 2 coli de hârtie de aceeași dimensiune pe diagonală (cum împachetează florăriile un buchet obișnuit de flori).
- Înfășurați panourile pliate în jurul meșteșugului unul câte unul, fixându-le cu un pistol de lipit sau un capsator.
- Pentru a finaliza capodopera, legați-o cu o panglică pentru a forma o fundă.
Din bezele și bomboane
Pentru a crea o compoziție dulce de cadou, veți avea nevoie de bezele, jeleu și bomboane mari de ciocolată moale, bezele, farfurii de gelatină și marmeladă de zahăr colorată.
Metoda de fabricație:
- Leagă un mic ghiveci colorat din plastic cu o panglică, apoi atașează-l de recipient cu lipici fierbinte.
- Așezați un măr curat pe fund și așezați bucăți de bezea în jurul lui pentru stabilitate.
- Tăiați ușor 5 bețișoare de lemn, așezați câte o bezea mare pe fiecare dintre ele și o felie de marmeladă deasupra. Aceste spații libere vor deveni centrul compoziției. Înfigeți stufurile în măr, asigurându-vă că există aceeași distanță între ele.
- Înfășurați ingredientele dulci rămase pe frigărui de lemn, umplând doar partea superioară a tijei.
- Dacă doriți, folosiți bomboane Raffaello, care sunt ambalate în pungi miniaturale de celofan, lipite pe scobitori și legate la bază cu o panglică subțire și strălucitoare.
- Este mai bine să rulați foile de gelatină într-un inel și să le perforați.
- Umpleți spațiul din oală cu bețișoare pe care atârnați dulciuri.
- Numărul de componente depinde de dimensiunea recipientului. Dacă nu este suficientă mâncare, golurile sunt acoperite cu bucăți mici de panglică de mătase.
- Decupează triunghiuri din hârtie roșie și galbenă și decorează marginile coșului cu ele.
- Dacă cadoul este pregătit în avans, acesta se acoperă cu folie alimentară pentru a preveni uscarea produsului.
- Îndepărtați celofanul înainte de a preda.
Din bezele și fructe
Pentru un desert dulce cu fructe veți avea nevoie de următoarele produse:
- bezele de diferite forme și culori;
- bezele (ciocolată și obișnuite);
- kiwi;
- portocale;
- lămâie verde;
- lămâie.
În funcție de sezon, tipurile de fructe se pot schimba.
Descrierea pas cu pas a tehnologiei:
- Spălați fructele, apoi uscați-le cu un prosop de hârtie și lăsați-le 5-10 minute. pentru uscare.
- Apoi, tăiați componentele fructelor în 2 jumătăți cu un cuțit ascuțit.
- Pregătiți frigărui lungi de lemn și înfigeți bucăți de fructe și bezele în ele. Cu cât piesa este mai grea, cu atât se folosesc mai multe bețe pentru stabilitate. Pentru dulciuri ușoare, este suficient un băț. Mai multe bezele sunt lipite pe o tulpină, creând niște „coarne” voluminoase interesante.
- Buchetul este asamblat în spirală. Trebuie să iei țepușa primului component în mâna stângă și să așezi celălalt ingredient pe ea, traversând simultan trestiile. Punctul în care sunt ținute piesele de lemn va deveni veriga de legătură a capodoperei. Fiecare componentă ulterioară este așezată astfel încât tijele să formeze o spirală.
- Pentru a determina direcția ambarcațiunii, cochilii de bezea au fost așezate pe spatele acesteia, astfel încât partea lor frumoasă să fie îndreptată în sus.
- Când bețele devin greu de strâns, locul unde sunt îmbinate trebuie fixat ferm cu bandă adezivă.
- În cele din urmă, tăiați tulpinile, tăiați excesul de lungime și împachetați-le în orice fel. Pentru decor se folosesc panglici, frunze proaspete și inflorescențe.
- Pentru a restabili aspectul original al bucăților de fructe, trebuie să le pulverizați cu apă rece.
Din bezele și fursecuri
Pentru meșteșug veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- bezele cu fructe de pădure și vanilie;
- biscuiți;
- bomboane de ciocolată într-o folie răsucită la un capăt.
Descrierea pas cu pas a designului:
- Înfășoară strâns fiecare bezea în folie alimentară și răsucește marginea celofanului la bază.
- Repetați aceiași pași cu fiecare fursec.
- Rulați bomboanele pe o țepușă de lemn cu marginea ambalajului, apoi fixați-le cu bandă adezivă.
- Înfășoară ambele tipuri de bezele învelite în folie pe un băț, unul câte unul, astfel încât capătul învelit în celofan să fie orientat în jos, și fixează-le și cu bandă adezivă subțire, înfășurând bățul pe jumătate.
- Atașați fursecurile la tijă în același mod.
- Luați 2 spații goale cu diferite tipuri de pastilă, încrucișați-le în mijlocul frigăruii și fixați-le cu bandă adezivă lată. Apoi atașează 1 fursec, o bomboană și fixează și buchetul.
- Continuați să formați un mănunchi dulce, înfășurând constant tijele cu bandă adezivă. Rezultatul va fi un buchet voluminos.
- Tăiați o foaie dreptunghiulară de hârtie de împachetat, îndoiți-o în jumătate de-a lungul laturii scurte, aliniați marginile și apoi tăiați de-a lungul pliului.
- Pregătiți a doua secțiune folosind aceeași metodă.
- Așezați buchetul în diagonală într-o parte de hârtie, apoi înfășurați-l în panourile rămase, astfel încât marginile lor superioare să fie situate la aceeași distanță una de cealaltă, sub formă de petale.
- Leagă meșteșugul în partea de jos cu o panglică de mătase și fă o fundă.
Din bezele și bezele
Buchetele de bezele și marmeladă sunt realizate cu adaos de bezele (sub formă de cilindri mici și batoane multicolore). Este recomandabil să alegeți marmelade rotunde, confiate, de culoarea cireșelor închise.
Procedură:
- Pune dulciurile pe o farfurie și pune-ți mănuși.
- Pentru tulpini, alegeți bețe de lemn lungi de 25 cm. Luați 2 stufuri și înțepați 4 bezele mari în 2 puncte, la un unghi ușor, astfel încât tijele să se intersecteze.
- Înșirați câte un cilindru alb de bezea (100 g) pe fiecare. pe frigărui, așezându-le transversal sau pe lungime. Repetați aceiași pași cu barele colorate.
- Tăiați bezea împletită (100 g) în bucăți de 3-4 cm și înțepați-le la fel ca elementele anterioare.
- Apoi puneți marmeladă confiată (100 g) pe tulpină în același mod.
- Pentru a forma produsul, utilizați un suport rotund (diametru 35-40 cm). Așezați o bezea mare, cu trestia în sus, în centrul bazei. Apoi, obiectul central este înconjurat de componente mai mici din bezea.
- Când meșteșugul include 7-9 inflorescențe, ar trebui să fixați tulpinile la punctul de intersecție cu bandă subțire, înfășurându-le de 2-3 ori.
- Continuați să formați produsul; după următoarele 4-5 niveluri, fixați bețele cu bandă adezivă.
- Începând să creați al treilea cerc, adăugați 3 bezele mari la aceeași distanță, acoperind golurile rezultate cu bezele mici și bezele.
- După ce ați realizat un buchet rotund, trebuie să fixați ferm poziția tulpinilor făcând 6-8 rotiri de bandă pe fundul ambarcațiunii.
- Apoi, piciorul capodoperei este înfășurat cu bandă adezivă, astfel încât suprafața adezivă să fie orientată în sus.
- Decupează o bucată de hârtie de craft de o culoare potrivită, de 25x35 cm. Înfășoară piciorușul lipicios în cearșaf, astfel încât banda să nu fie vizibilă.
- Legați produsul în partea de jos cu o panglică de satin, legându-l într-o fundă.
Cum să împachetezi un buchet
Aproape toate variantele de realizare a unui buchet dulce implică atașarea elementelor la bețișoare lungi și subțiri.
Fiecare componentă de marshmallow nu necesită ambalare obligatorie cu folie. Astfel de produse nu tind să se deterioreze sau să se usuce rapid. În ceea ce privește ambalajul, există multe opțiuni.
În hârtie
Buchetele făcute din bezele și marmeladă se recomandă a fi ambalate în hârtie.
Diferite tipuri de materiale sunt potrivite aici:
- folie de ambalaj ondulată sau colorată;
- celofan sau plasă florală;
- hârtie kraft;
- țesătură de pânză de ulei ajurata;
- tul rezistent;
- panglică de satin.
Opțiune pentru formarea ambalajelor din hârtie:
- Tăiați o bucată dreptunghiulară de folie florală transparentă care este cu 20-30 cm mai înaltă decât meșteșugul și cu 2-3 cm mai mare decât diametrul său.
- Fixați marginile celofanului cu bandă adezivă, creând astfel o „țeavă”.
- Introduceți compoziția dulce în acest gol, aliniind marginile inferioare ale acestora.
- În partea de jos, legați produsul cu o panglică de mătase colorată și formați o fundă.
- Partea superioară a figurinei de celofan trebuie strânsă într-un „acordeon”, iar la mijloc buchetul trebuie legat din nou cu bandă adezivă și transformat într-o fundă.
- Pentru a preveni deplasarea componentelor, o astfel de capodoperă este depozitată vertical, așezând-o într-un borcan sau o vază largă.
În cutie
Buchetul nu este doar ambalat, ci și așezat într-un recipient stabil. În interior, capodopera este fixată cu tencuială, atașată la spumă sau spațiul este umplut strâns cu bezele. Recipientul este decorat cu figurine din hârtie multicoloră, pietre și panglici.
Următoarele opțiuni sunt potrivite pentru ambalare:
- pungă de hârtie;
- cutie de pălării;
- recipient de carton cu mânere din frânghie;
- ghiveci de flori;
- coș decorativ;
- coș de răchită;
- cutie înaltă;
- vaze de lut;
- găleată de plastic colorată;
- o cutie înaltă și îngustă folosită pentru bomboane sau fursecuri.
Opțiune pentru formarea unui buchet pe o bază stabilă:
- Formați spuma într-o bilă, apoi introduceți vârful țepușei în ea.
- Combinați 0,5 kg de tencuială Paris cu 250 ml de apă și amestecați amestecul.
- Turnați amestecul preparat într-un recipient și introduceți al doilea capăt al bățului în el. Puneți deoparte 30 de minute. pentru solidificare.
- Acoperiți suprafața sferei de spumă cu ciocolată topită și distribuiți bezele deasupra.
- Pastila trebuie ținută în partea inferioară a piesei rotunde timp de 2-3 minute pentru a se lipi.
- Înfășurați tulpina cu bandă adezivă subțire colorată și acoperiți tencuiala de gips cu mușchi.
Buchetele realizate din bezea și marmeladă îi vor încânta și îi vor surprinde pe cei dragi, deoarece combină frumusețea, eleganța și originalitatea. Chiar și începătorii pot crea capodopere dulci, principalul lucru este să alegeți componentele potrivite și să urmați instrucțiunile.
Video despre buchete de produse
Buchete de bezele și marmeladă: